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Le restaurant Maxime LEPLAT vous propose le deuxième samedi de chaque mois, un cours de cuisine !
N'hésitez pas à réserver par téléphone au 03.21.01.78.88 ou directement sur leur site internet : www.leplat-restaurant.com
6 personnes par module maximum
Thèmes 2019 :
- Le 12 janvier : Les poissons
- Le 9 février : Les desserts
- Le 9 mars : Les Fonds et sauces / Plats régionnaux revisités
- Le 13 avril : Les salades originales selon la saison
- Le 11 mai : Les plats végétariens et végan
- Le 8 juin : Les cuissons et marinades
- Le 14 septembre : Les veloutés et soupes / cappuccino de carottes des sables
- Le 12 octobre : Les plats mijotés revisités
- Les 9 et 16 novembre : Le Foie gras
Pas de cours en juillet-août.
Déroulement du cours de 2h:
- 9h à 9h15 : Café d'accueil et mignardises
- 9h15 à 10h : Cours théorique sur le thème du jour et échange direct avec le chef
- 10h à 10h50 : Passage en cuisine avec démonstration du chef
- 10h50 à 11h : Débriefing autour d'une coupe de champagne
Tarif : 80€/ personne
Cours de cuisine chez Maxime LEPLAT - Béthune